为什么海参吃起来有酸的味道

经济金融 2021-06-10 08:40:59

可能是变质的海参,海参如果不是特意做成酸味的话,是不可能有酸的口感。

野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大,而圈养海参温度适宜饵料丰富,生长速度快,一般达到商品规格5到8头就可出售,健康滋补作用相对差。

一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,即绝不是通体的黑色,也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整,其次,好海参的肉质劲道一些,吃起来有弹性。野生海参口感劲道,无涩味,切口细腻、整齐、均匀。但由于是野生的,海域面积小,产量十分有限。

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